Pfirsich Mandel Tarte

Diese süßen Broschen könnt ihr in meiner

Boutique new : vintage

erstehen :).

Wenn man eine Gartenparty schmeißt, muss auch für den krönenden Abschluss gesorgt sein und darum dachte ich mir neulich: "Nicht doppelt, sondern dreifach hält besser." So gab es gleich eine Mènage à Trois an süßen Köstlichkeiten.

Und hier geht's schon zur Ersten :).

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

1 Pk. Tiefkühlblätterteig

10 dag geriebene Mandeln

1 EL Feinkristallzucker

1 Pk. Bourbon Vanillezucker

1 kg Pfirsiche

Universalmehl

Butter

1 Glas Pfirsichmarmelade

Mandelblätter zum Bestreuen

Zubereitung

* Mandeln und Zucker sowie mit dem Vanillezucker in einer Pfanne anrösten

* Zur Seite stellen und überkühlen lassen

* Pfirsiche waschen, halbieren und entkernen

* Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen

* Tarteform mit Butter ausstreichen und

* Blätterteig damit auslegen

* Ggf. überstehende Blätter abschneiden

* Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen

* Geröstete Mandeln darauf verteilen

* Tarte Form mit Pfirsichen (Schnittfläche nach unten) daraufsetzen

* Tarte 20 Minuten backen

* Marmelade erhitzen und

* auf der noch heißen Tarte verstreichen

* Mandelblättchen darauf verteilen

* Weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Mandeln etwas Bräune angenommen haben

* Tarte aus dem Rohr nehmen und ...

.... genießen :)

.... für besondere Schleckermäuler noch ein Tipp ::

Zu der Tarte schmecken Vanilleeis und Schlagobers fantastisch!