Sommerlicher Hühnersalat

Wer liebt sie nicht auch? HÜTE! Dieses sommerliche Schmuckstück

könnt ihr, genauso wie den luftigen Sommerpulli

in meiner 

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Gerade wenn die Temperaturen in die Höhe klettern, darf es gerne einmal ein erfrischender, leichter Salat zum Mittag- oder Abendessen sein. Neulich habe ich diesen schmackhaften Hühnersalat gezaubert, der auf allgemeine Begeisterung stieß :).

Viel Spaß beim Nachkochen!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

3 Hühnerbrüste

1 Zucchini

1 Zwiebel

1 kleine Dose Mais

Einige Blätter Endiviensalat

5 Cocktail Tomaten

Ölivenöl zum Anbraten

Essig

Pfeffer

Hickory Salz von Indolero www.indolero.at

Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

* Zucchini waschen, würfelig schneiden

* Zwiebel schälen und ebenso würfelig schneiden

* Hühnerbrüste trockentupfen und ... erraten! Würfelig schneiden ;)

* Öl in einer Pfanne erhitzen

* Zucchini und Zwiebeln darin anbraten und nachdem sie Farbe angenommen haben, salzen

* In derselben Pfanne Öl nachgießen Hühnerbrüste anbraten und ebenfalls salzen

* Mais abseihen

* Endiviensalat waschen und in Streifen schneiden

* Tomaten waschen und würfelig schneiden

* Alle bereitgestellten Zutaten in eine Schüssel geben

* Mit Essig marinieren und mit

* Hickory Salz und Pfeffer abschmecken

* Schnittlauch waschen, mit dem Salat anrichten und ...

.... genießen :)

Flaumige Kirschentorte

Dieses süße KirschenKleid, den Hut, die KorallenKette, 

die Sonnebrillen sowie die Schuhe könnt ihr in meiner

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Habt ihr schon das Buch "Mord in Mesopotamien"

von Agatha Christie gelesen? Wenn nicht, dann solltet ihr das unbedingt

nachholen. Krimispannung in der Archäologieszene ist dabei garantiert! 

Ein gemütlicher Sonntag Nachmittag mit Freunden und schlemmen in Hülle und Fülle ... einfach herrlich! Da passte meine schokoladige Kirschentorten einfach perfekt dazu.

Und hier geht es auch schon zum Rezept.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

250 g Butter

300 g Universal Mehl

4 Eier

20 dag FeinKristallzucker

50 g Kakaopulver

250 ml Milch

3 Prisen Salz

1 Tasse Kirschen

Kirschenmarmelade zum Bestreichen der Torte

Kirschen für die Deko

Feinkristallzucker für die Kirschdeko

Für die Glasur

200 g Kochschokolade

20 g Öl für die Glasur

Etwas Butter

Butter und Mehl für die Form

Zubereitung

* Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen

* Tortenform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben

* Kirschen waschen, entkernen und bereitstellen

* Butter und Zucker gute 5 Minuten schaumig rühren

* Salz hinzufügen

* Ebenso nach und nach Eier einschlagen

* Mehl mit Backpulver vermengen und ebenfalls unterheben

* Danach wird der Kakao eingerührt

* Milch beimengen

* Kirschen behutsam unterrühren

* Teig in die Tortenform gießen und eine Stunde backen (Die Backzeit variiert von Rohr zu Rohr, also bitte die Torte im Auge behalten ;))

* Aus dem Ofen nehmen und überkühlen lassen

* Marmelade aufkochen und die Torte damit rundum bestreichen

* Antrocknen lassen

* In der Zwischenzeit Öl auf kleiner Stufe erhitzen

* Schokolade einrühren und darin schmelzen 

TIPP :: ACHTUNG! Die Flamme darf nicht zu hoch gestellt werden, sonst brennt die Glasur an. Die Schokolade lieber langsam und unter ständigem Rühren schmelzen. Dabei darauf achten, dass ihr keine Blasen einrührt. Das heißt, dabei nicht zu hastig vorgehen ;).

* Ein kleines Stück Butter für den Glanz einrühren

* Glasur abkühlen lassen und

* die Torte damit überziehen

* Kirschen in Feinkristallzucker tauchen und auf die Torte setzen

* Torte anrichten, servieren und ...

..... genießen :)

ErdbeerTraum

Diesen entzückenden Krabbenpulli könnt ihr in meiner

Boutique new : vintage

erstehen. Wer noch nach der perfekten Perlenkette sucht, die zu jedem Outfit passt, sollte vielleicht danach in meiner Boutique angeln. 🤭 Bei mir gibt es den passenden Schmuck zu wunderschönen Kleidern! 

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Jetzt aber noch schnell das Rezept für diese traumhafte Erdbeertorte gepostet, die ich vorletzten Sonntag für unsere Gartenparty gemacht habe ... Denn leider geht es ja allmählich mit den süßen Leckerbissen zu Ende.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

Für das Biskuit

3 Eier

9 dag Zucker

6 dag Universal Mehl

3 Prisen Salz

12 dag Butter

5 dag Zucker (Das ist ein Richtwert. Die Menge überlasse ich gerne euch)

Erdbeermarmelade

1 Tasse Erdbeeren für den Belag

1 Pk. Tortengelee (Wenn die Torte gleich verzehrt wird, könnt ihr auch gerne darauf verzichten)

Butter und Mehl zum Ausstauben der Form

Zubereitung

* Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorwärmen

* Tortenform mit Butter ausstreichen und Mehl ausstauben

* Dotter und Zucker dickschaumig rühren

* Eiweiß mit den Prisen Salz steif schlagen

* Mehl und Eiweiß gleichzeitig mit dem Schneebesen vorsichtig unter die Dottermasse heben

* In die Tortenform gießen, gleichmäßig verteilen und

* goldgelb backen

* Butter und Zucker mit dem Mixer vermengen

* Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren

* Torte aus dem Rohr nehmen und überkühlen lassen

* Butter--//Zuckergemisch auf dem Tortenboden verteilen

* Marmelade ebenso

* Mit Erdbeeren belegen

* Tortengelee nach Anleitung zubereiten und auf die Erdbeeren gießen

* Erkalten lassen

* Torte servieren und ...

..... genießen :)