Fisolen Champignon Auflauf

Das Kleid, könnt ihr wie immer in meiner

Boutique new : vintage

erstehen

www.newvintage.at

Von all den Beilagen, inklusive Truthahn, war auch diese Beilage im Nu weggeschmaust. Aber ihr werdet sicher selbst herausfinden, warum :D.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

2 EL Butter

1 große Zwiebel

50 dag Champignons

50 dag Fisolen

4 EL Butter

4 EL Mehl

800 bis 100 ml Milch (nach Bedarf)

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

Zwiebelpulver

8 dag Parmesan gerieben

Butter zum Ausstreichen der Form

Zubereitung

* Wasser in einem Topf zum Kochen bringen

* Salz hinzufügen und

* Fisolen darin blanchieren

* In kaltem Wasser abschrecken

* Abseihen und bereitstellen

* Zwiebel schäen und sehr fein hacken

* Champignons waschen und blättrig schneiden

* 2 EL Butter in einer Pfanne zerlassen

* Zwiebel glasig andünsten

* Champignons hinzugeben

* Salzen

* Ca. 10 Minuten dünsten

* Ggf. etwas Flüssigkeit abschöpfen

* Champignons bereitstellen

* 4 EL Butter in einem Topf zerlassen

* 4 EL Mehl einrieseln lassen, bis das Gemisch eindickt

* Milch hinzufügen, bis eine Mehlschwitze entsteht

* Salzen, Pfeffern und

* Muskatnuss 

* Zwiebelpulver hinzufügen

* Parmesan reiben

* Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen

* Fisolen und Champignons mit der Mehlschwitze vermengen

* Kasserolle mit Butter ausstreichen

* Masse hineingeben und mit

* Parmesan bestreuen

* Etwa 30 bis 40 Minuten backen

* Servieren und ...

.... genießen :)