Mohntorte

Mohn aus dem Waldviertel! Ein Gedicht! Schon hatte ich mir ein paar Packungen auf Vorrat gelegt und eine schöne Mohntorte gebacken (und von nicht ein Körnchen übrig blieb :)).

Nun seid ihr auch neugierig geworden?

Gut! Denn hier kommt auch schon das Rezept :)!

Zutaten

20 dag Mohn

20 dag Walnüsse

20 dag Honig (oder Akaziensirup)

20 dag Butter

6 Eier

3 Prisen Salz

Ribiselmarmelade

Mandelblättchen

Zubereitung

* Backrohr auf 180 Grad vorheizen

* Springform mit Butter ausstreichen

* Eier trennen

* Honig und Butter schaumig rühren

* Mohn, Walnüsse sowie die Eier unterrühren

* Schnee steif schlagen und

* unter die Masse heben

* Masse in die Springform füllen, glatt streichen und ca. 30 Minuten backen

* Torte etwas überkühlen lassen

* Rundherum mit Ribiselmarmelade bestreichen

* Mandelblättchen darübersteuen und

... genießen :)