Pfirsich Mascarpone Torte

Neulich habe ich diesen heißen Tipp von meiner lieben Freundin Gabriele bekommen. Ein Blitzrezept, das obendrein auch noch fantastisch schmeckt. Aber probiert es einfach selbst aus!

Viel Spaß, beim Nachbacken!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

1 kg Pfirsiche

3 ganze Eier

15 dag Staubzucker

250 dag Mascarpone

100 ml Schlagobers

EL Mehl

3 dag Maizena

1 Prise Backpulver

1 Prise Salz

Backpapier

Zubereitung

* Tortenform mit Backpapier auskleiden

* Pfirsiche waschen, halbieren

* Eier und Zucker schaumig schlagen

* Schlagobers einrühren

* Mehl mit Backpulver und Maizena vermengen, ebenfalls unterrühren

* Salz hinzufügen

* Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen

* Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf das Backpapier setzen

* Masse darübergießen

* Torte etwa 40 bis 45 Minuten backen

* Torte komplett auskühlen lassen, auf Tortenteller stürzen und das Backpapier abziehen

* Torte mit etwas Zucker bestreuen

* Servieren und ....

... genießen