BlutAugenTorte

Keinesfalls kann ich euch die Rezepte für meine übrigen Halloween Köstlichkeiten vorenthalten. Eines der schaurig köstlichen Highlights unseres Events war die

BlutAugenTorte

Eine Sandmasse mit Topfenfüllung, die für Begeisterungsstürme sorgte, auch ob ihrer Aufmachung der ihrer Farbe.

Und hier geht's auch schon zum Rezept.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

Für die Torte

6 Eier

18 dag Zucker

15 dag Butter

25 dag Universalmehl

100 ml Milch

3 TL Backpulver

Für die Füllung

25 dag Topfen

12 dag Staubzucker

15 dag Sauerrahm

250 ml Schlagobers

Saft einer Zitrone und die Zesten

Salz

12 Blatt Gelatine

Mehl und Butter für die Form

Weiters

1 Dose Lychees

1 Packung Zuckeraugen

Dunkle Weintrauben

Rote Lebensmittelfarbe zum Färben des Teiges und der Lychees

Rote Lebensmittelglasur

Zuckerkleber

Zahnstocher und Cake Pop Stäbchen

1 Blech mit Backpapier

Zubereitung

* Lychees abseihen und abtropfen lassen

* In ein Glas Lebensmittelfarbe anrühren und die Lychees einlegen (am besten über Nacht)

* Tortenform (24 cm Durchmesser) ausbuttern und mit Mehl ausstauben

* Backrohr auf 180 Grad Heizluft vorheizen

* Eier trennen und Eiklar steif schlagen

* Butter und Zucker etwa 5 Minuten schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist

* Eigelbe nach und nach unterrühren

* Milch und 3 Prisen Salz hinzufügen

* Lebensmittelfarbe nach Packungsanweisung in die Masse einarbeiten, damit ein schönes Rot entsteht

* Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Schnee behutsam unterheben

* Masse in die Tortenform füllen und etwas von der Masse auf das Blech mit dem Backpapier verteilen (Die brauchen wir anschließend für die Deko)

* Torte etwa 40 Minuten backen

* Masse auf dem Blech schon nach 10 bis 15 Minuten aus dem Rohr nehmen

* Torte auskühlen lassen und in der Mitte durchschneiden

* Schlagobers schlagen

* Gelatine in kaltem Wasser einweichen

* Topfen, Staubzucker, Sauerrahm hinzugeben

* Zesten von Zitrone in die Masse reiben

* Saft der Zitrone auspressen und einrühren

* Gelatine auspressen, erhitzen und in die Masse träufeln

* Torte mit der Creme füllen und rundum mit derselben bestreichen

* Extra gebackene Masse zerbröseln und auf der ganzen Torte verteilen

* Lechees aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen

* Weintrauben waschen, halbieren und mit den Hälften die Lechees spicken

* Auf die Zahnstocher oder Cakepop Stäbchen spießen

* Nun mit dem Zuckerkleber die Augen auf die Weintrauben kleben (achtet darauf, dass die Weintrauben nicht feucht sind, sonst entfaltet der Kleber nicht seine Wirkung)

* Augen auf die Torte drapieren

* Auch Zuckeraugen auf der Torte verteilen

* Roten Lebensmittelguss über die Torte spritzen

* servieren und ....

... genießen :)

•