Sarde mariata

Dieses wunderschöne Kleid, samt Strickjäckchen &

Tailleinschmeichler, könnt ihr wie immer in meiner

Boutique new : vintage

erstehen :)

Sardinen eignen sich nicht nur fantastisch als Vorspeisenhäppchen, sondern sie sind auch noch eine richtige Omega 3 Bombe. Das nachfolgende Rezept ist ein geschmacksexplosivliches Hocherlebnis und zaubert auch etwas Summerfeeling in die Gemüter aller Herbstmuffel (ich gehöre ja bekanntlich nicht zu diesen 😏)!

Und hier geht's auch schon zum Rezept!

Viel Spaß beim Nachmarinieren.

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

1/2 kg Sardellenfilets ausgelöst und geputzt

300ml Weißwein (Sauvignon)

300 ml Weißweinessig

Saft von 2 Zitronen

Abrieb von 2 Zitronen

3 Zehen Knoblauch

2 Chilischoten (wer es gerne schärfer mag)

Olivenöl

2 EL Petersilie

Meeressalz

Hierzu passt perfekt ein Weißbrot

Zubereitung

* Weißwein und Weißweinessig in einem Gefäß vermengen

* Zitronen auspressen, Saft hinzufügen

* Sardellenfilets in eine Auflaufform schichten und Gemisch darübergießen

* Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen

* Sarddellen abseihen aus der Marinade heben und wieder in eine Auflaufform schichten

* Knoblauch schälen und hacken

* Petersilie hacken

* Ebenso die Chilischoten

* Petersilie, Knoblauch, Abrieb der Zitrone und Chilischoten sowie das Olivenöl auf den Sardellenfilets verteilen

* Genauso das Meeressalz

* Etwa für eine Stunde (je länger umso besser) im Kühlschrank ziehen lassen

* Weißbrot aufschneiden

* Servieren und ....

... genießen :)