Spargelcremesuppe

Dieses wunderschöne Kleid könnt ihr

wie immer in meiner

Boutique new : vintage

erstehen.

Jetzt aber noch schnell ein herrlich und vor allem herrlich einfaches Rezept für eine Spargelcremesuppe.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

1 Bund grüner Spargel (ich habe den dünnen genommen, den muss man auch nicht schälen)

1/2 Bund weißer Spargel

1 kleiner Zwiebel

1 Liter Hühnersuppe

Salz

1 Becher Schlagobers

Butter zum Anschwitzen der Zwiebeln

Zubereitung

* Zwiebel schälen und fein würfeln

* Grünen Spargel waschen, in Stücke schneiden

* Weißen Spargel waschen, schälen und in Stücke schneiden

* Butter in einem Topf schmelzen

* Zwiebel darin anschwitzen

* Spargel hinzufügen und kurz mitrösten

* Mit Hühnersuppe aufgießen und kochen lassen, bis der Spargel weich ist

* Suppe in ein Mixgerät füllen

* Schlagobers beimengen und feinmixen

* Suppe anrichten und

... genießen :)