Pasta mit frischen Sardellen

Urlaubsstimmung verbreiten auch die Kleider,

die ihr in meiner

Boutique new : vintage

erstehen könnt.

Den Urlaub nach Hause holen ... und wie könnte man das besser, als mit einem südländischen Gericht? Und hier geht's auch schon zum Rezept!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

Frische Sardellen

Saft von einer halben Zitrone

Abrieb von einer halben Zitrone

3 Zehen Knoblauch

1 EL Kapern

1 EL Oliven

Pepperoncino nach Belieben

2 EL Petersilie 

Salz

Pfeffer

Olivenöl

250g Linguine (Jedenfalls eine dünne Pasta!)

Zubereitung

* Sardellenfilets ausnehmen, Gräten entfernen

* Mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen

* Zitrone pressen, Saft bereitstellen

* Knoblauch schälen und fein hacken

* Ebenso die Petersilie

* Oliven grob hacken

* Pastawasser zustellen und Pasta al dente kochen

* Olivenöl in einer Pfanne erhitzen

* Gehackten Knoblauch und Pepperoncinos anschwitzen, aus der Pfanne nehmen

* Sardellen portionsweise von beiden Seiten kurz anbraten

* Auf einem Teller bereitstellen

* Kapern in die Pfanne geben und etwas anbraten

* Gehackten Oliven beimengen

* Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen

* In die Pfanne geben, Zitronensaft und gehackte Petersilie beigeben

* Al dente gekochte Pasta hinzufügen inklusive, je nach Konsistenz, etwas Nudelkochwasser hinzugeben

* Geriebene Zitronenschale unterheben

* Mit frischem Olivenöl beträuflen

* Servieren und ....

... genießen :)