FaschierterAuflauf

 Hühnersuppe

MuttertagsTarte
Schokoladencreme Himbeertarte

Das Outfit könnt ihr wie immer in meiner

Boutique new : vintage erstehen.

Bald ist es wieder so weit und unsere Mütter werden an ihrem Tag des Jahre so richtig verwöhnt. Zum perfekten Verwöhnprogramm passt diese herrliche Schokoladencreme Himbeertarte, die meine Gäste am 1. Maifeiertag bereits probeschlemmen durften.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

Mürbteig

25 dag Mehl

1 Ei

1 Prise Salz

12 dag Butter

10 dag Zucker

Abgeriebene Schale einer Zitrone

Mehl und Butter zum Ausstreichen und Ausstauben der Form

Für die Creme

3 Pk. Schokoladenpuddingpulver von Flana

1/2 Liter Milch

3 EL FeinkristallZucker

1 Becher Schlagobers

10 Blatt Gelatine

Weiters

Himbeermarmelade

Himbeeren für die Deko

Staubzucker

1 Becher Schlagobers zum Verzieren

Mehl für die Verarbeitung des Teiges

Reis zum Blindbacken

Zubereitung

* Alle Zutaten für den Mürbteig rasch zu einem Teig verarbeiten

* Zu einer Kugel formen, foliert & bemehlt 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen

* Pudding laut Packung zubereiten, aber nur mit einem halben Liter Milch!

* Pudding in eine Schüssel füllen, mit einer Folie bedecken und im Kühlschrank auskühlen lassen

* Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen

* Tarteform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben

* Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und leicht bemehlen

* Mürbteig daraufsetzen, ebenfalls bemehlen

* 2. Backpapier darüberbreiten und Teig mit dem Nudelwalker zur gewünschten Größe ausrollen

* Teig abdecken und mit dem unteren Backpapier in eine Tortenform setzen

* Dabei darauf achten, dass der Teig schön an den Rändern hochgezogen wird.

* Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen

* Backpapier auf den Boden geben und Reis darauf verteilen

* Etwa 20 Minuten backen

* Boden aus dem Rohr nehmen, Backpapier und Reis entfernen

* Boden auskühlen lassen

Tipp :: Falls etwas Teig über bleibt, könnt ihr Herzen ausstechen und die gebackenen Kekse als Dekoration verwenden.

* Gelatine einweichen

* Schlagobers schlagen

* Pudding einrühren

* Ggf. noch etwas mit Staubzucker nachsüßen

* Gelatine auflösen und zur Masse geben

* Marmelade auf den Boden streichen

* Creme in die Tarteform gießen und gleichmäßig verteilen

* Tarte für mindestens 7 Stunden kaltstellen (am besten über Nacht)

* Schlagobers schlagen und etwas zuckern

* Himbeeren waschen und abtropfen lassen

* Schlagobers in der Mitte der Tarte streichen und Himbeeren daraufsetzen

* Den Rand mit etwas Zucker bestreuen, mit den Herzen dekorieren

* servieren und ...

.... genießen :)

 Bärlauchaufstrich

Bärlauchcreme Suppe

Endlich ist sie wieder da! Die Bärlauchzeit. Ein MustEat der Saison ist für uns stets eine Bärlauchsuppe. Die Basis meiner Bärlauchsuppe bildet eine Hühnersuppe, die ich, wie ihr wisst, immer eingefroren habe oder wie in diesem Fall frisch gemacht habe.

Und hier geht's auch schon zum Rezept.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

1 Liter Hühnersuppe

1 Bund Bärlauch

20 ml Schlagobers

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

* Hühnersuppe zubereiten

Das Rezept dafür findet ihr hier

https://fairycooking.blogspot.com/search?q=H%C3%BChnersuppe

* Bärlauch waschen, fein schneiden und in der Suppe weich kochen

* Suppe pürieren, mit

* Salz und Pfeffer abschmecken

* servieren und ...

.... genießen :)

Österliches Schichtdessert

Wenn man ein Tiramisu als Nachspeise kredenzen möchte und im Kühlschrank partout kein Mascarpone findet, hilft nur eines, -- improvisieren.

Und so wurde aus dem geplanten Eierlikörtiramisu eine Schichtdessert, das im Handumdrehen fertig war.

Und hier geht's auch schon zum Rezept!

Viel Spaß beim Nachschichten.

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

16 Leibnitz Butterkekse

3 Pk. Flana Puddingpulver

1/2 Liter Milch

250 ml Eierlikör (wobei da gehe ich ganz nach Geschmack)

500 ml Schlagobers

Sonstiges :: Gläser mit Schraubdeckel

Zubereitung

* Pudding, wie auf der Verpackung angegeben zubereiten. ALLERDINGS die 3 Packungen nur auf einen 1/2 Liter verwenden und nur die angegebene Menge an Zucker, wie für die Zubereitung einer Packung!

* Oberfläche mit einer Folie abdecken und auskühlen lassen

* Kekse in einen Frischhaltebeutel füllen, mit dem Nudelholz zerkleinern und bereitstellen

* Schlagobers schlagen

* abgekühlten Pudding unterrühren

* Eierlikör einfließen lassen

* Kekskrümel auf dem Glasboden verteilen und eine Schicht der Creme daraufsetzen

* Fortfahren, bis das Glas voll ist und mit den Krümeln abschließen

* Dessert für etwa 2 Stunden kalt stellen,

* servieren und ...

.... genießen :)

EierlikörÖlGugelhupf

Unmöglich, sich einem derartig schmackhaft fluffigen Rezept zu entziehen, denn diese Mehlspeise ist nicht nur schnell gemacht, sondern sorgt mit Garantie noch für einen WOW Effekt. Offerieren lässt er sich herrich bei einem Osterfrühstück, einem Osterbrunch oder der klassichen Osterjause. Mit einem Wort ... ein Gugelhupf für alle Fälle. Übrigens ... er schmeckt nicht nur zu Ostern 😉.

Und hier geht's auch schon zum Rezept.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

20 dag Staubzucker (wer es süßer mag, legt gerne noch 5 dag drauf)

25 dag UniversalMehl

5 Eier 

250 ml Eierlikör

250 ml Öl

3 Prisen Salz

1 Pk Vanillinzucker

1 Pk Backpulver

Butter zum Befetten der Gugelhupfform

Brösel zum Ausstreuen derselben

Zubereitung

* Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen

* Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit den Bröseln auskleiden

* Eier mit Zucker und Vanillinzucker für gute 5 Minuten schaumig rühren

* Eierlikör und Öl nach und nach einrühren

* Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Masse heben

* Gugelhupf backen,

* aus der Form stürzen, servieren und ...

.... genießen :)