Sommerlicher Hühnersalat

Wer liebt sie nicht auch? HÜTE! Dieses sommerliche Schmuckstück

könnt ihr, genauso wie den luftigen Sommerpulli

in meiner 

Boutique new : vintage erstehen.

www.newvintage.at

Gerade wenn die Temperaturen in die Höhe klettern, darf es gerne einmal ein erfrischender, leichter Salat zum Mittag- oder Abendessen sein. Neulich habe ich diesen schmackhaften Hühnersalat gezaubert, der auf allgemeine Begeisterung stieß :).

Viel Spaß beim Nachkochen!

Eure,

Cooking Fairy

Zutaten

3 Hühnerbrüste

1 Zucchini

1 Zwiebel

1 kleine Dose Mais

Einige Blätter Endiviensalat

5 Cocktail Tomaten

Ölivenöl zum Anbraten

Essig

Pfeffer

Hickory Salz von Indolero www.indolero.at

Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung

* Zucchini waschen, würfelig schneiden

* Zwiebel schälen und ebenso würfelig schneiden

* Hühnerbrüste trockentupfen und ... erraten! Würfelig schneiden ;)

* Öl in einer Pfanne erhitzen

* Zucchini und Zwiebeln darin anbraten und nachdem sie Farbe angenommen haben, salzen

* In derselben Pfanne Öl nachgießen Hühnerbrüste anbraten und ebenfalls salzen

* Mais abseihen

* Endiviensalat waschen und in Streifen schneiden

* Tomaten waschen und würfelig schneiden

* Alle bereitgestellten Zutaten in eine Schüssel geben

* Mit Essig marinieren und mit

* Hickory Salz und Pfeffer abschmecken

* Schnittlauch waschen, mit dem Salat anrichten und ...

.... genießen :)