Spinat Quiche
Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich liebe Quiches in allen Varianten. Eines meiner Lieblingsrezepte ist die Spinat Quiche mit Schafskäse. Ein köstlicher Begleiter für einen Sommersnack, -- warm, aber auch unwiderstehlich kalt genossen.
Wenn es einmal schneller gehen soll, kann es übrigens statt dem Mürbteig, auch ein Blätterteig sein. Bei meiner letzten Quiche, habe ich diesen zum Beispiel verwendet.
Ach ja! Und wer die Quiche einmal schnell wärmen möchte, probiere dies im Toaster. Das Ergebnis ist knusprig herrlich :).
Und hier geht's auch schon zum Rezept.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Eure,
Cooking Fairy
Zutaten
1 Packung Blätterteig
1 Zwiebel
70 dag Tiefkühlspinat
1 Pk. Schafkäse
5 dag Philadelphia natur
2 Eier
50 ml Milch
Olivenöl zum Anbraten des Zwiebels
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Butter zum Befetten der Form
Zubereitung
* Spinat auftauen
* Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden
* Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln anschwitzen
* Muskatnuss nach Belieben einrühren sowie Salz und Pfeffer
* Spinat ausdrücken, hinzufügen und etwa 2 Minuten durchrösten
* Philadelphia, Eier und Milch versprudeln
* Salzen und pfeffern
* Backrohr auf 180 Grad Heißluft
* Schafkäse in den Spinat bröseln und untermischen
* Form befetten und mit dem Blätterteig auslegen. Auch die Ränder mit dem Teig auskleiden.
* Spinatmasse auf dem Teig verteilen
* Eigemisch darüber gießen
* Etwa 30 Minuten im Ofen backen
* Spinat Quiche servieren und ...
..... genießen :)