Grünes Thai Curry mit Garnelen

Das Outfit könnt ihr wie immer in meiner

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MMMhhhhh!!! Was für ein Genuss dieses ThaiCurry doch ist und, es ist obendrein auch noch schnell zubereitet.

Gerne könnt ihr dazu Reis servieren, denn dieser ergänzt das Gericht fantastisch.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Eure,

         Cooking Fairy

Zutaten

1 Stängel Zitronengras

2 EL Sesamöl

2 EL grüne Curry Paste

4 Kaffir Limettenblätter

3 El Fischsauce

1 EL Brauner Zucker

400 ml Kokosmilch

50 dag Garnelen

1 Limette

1 EL frische Basilikumblätter (wenn ihr welche bekommt, auch gerne Thailändisches Basilikum)

Zubereitung

* Zitronengras schälen und fein schneiden

* Fischsauce und Zucker vermengen

* Sesamöl in einem Wok stark erhitzen

* Currypaste etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten

* Limettenblätter, Zitronengras und Fischsauce mit dem untergerührten Zucker hinzufügen

* Kokosmilch eingießen und 5 Minuten köcheln lassen

* Garnelen beimengen und weitere 5 Minuten kochen

* Saft einer Limette beigeben

* Basilikumblätter grob hacken und untermengen

* servieren und ...

..... genießen :)