Heidelbeer Tarte

Das erste Mal habe ich diese Heidelbeer Tarte für die Babyparty meines Neffen gemacht. Damals hatte ich die große Freude, dieses wunderbare Fest mit einem Nachspeisen Buffet auszurichten.

Hier geht's auch schon zum Rezept!

Viel Spaß, beim Nachbacken!

Eure,

Cooking Fairy

15 dag Heidelbeeren

300 ml Schlagobers

1/2 Liter Milch

2 Pk. Puddingpulver Vanillegeschmack (natürlich von Flana)

10 dag Staubzucker

7 Blatt Gelatine

Etwas Heidelbeeren zum Verzieren

Zutaten für den Mürbteig

25 dag Mehl

1 Ei

1 Prise Salz

12 dag Butter

10 dag Zucker

Bohnen zum Beschweren für das Backen

Zubereitung

* Puddingpulver mit dem Zucker vermengen, mit etwas

* Milch glatt rühren

* Schlagobers und Milch zum Kochen bringen und Pudding/Zuckergemisch einrühren

* Ca. 2 Minuten kochen lassen (dabei immer gut rühren!!!)

* Puddingcreme in eine Schüssel umfüllen

* Direkt auf die Oberfläche eine Frischhaltefolie legen. Somit verhindert ihr, dass sich eine Haut bildet.

* Auskühlen lassen

* Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen

* Zutaten für den Teig zügig vermengen

* 1 Stunde kalt stellen

* Tarte Form mit Butter ausstreichen

* Teig zwischen 2 Backpaierbögen ausrollen

* Obere Seite abziehen und den Teig in die Tarte Form stürzen

* Ränder hochziehen, Überschuss abschneiden

* Boden mit der Gabel ein paar Mal einstechen

* Teig mit Backpapier auskleiden und mit Bohnen beschweren

* Goldgelb backen

* Aus dem Rohr nehmen und ebenfalls auskühlen lassen

* Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen

* Etwas Wasser in einem Topf erhitzen

* Blätter ausdrücken und im Wasser auflösen

* In die Puddingcreme einrühren

* Heidelbeeren waschen und mit der Puddingcreme vermengen

* Auf dem Boden auftragen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stocken lassen.

* Torte mit ein paar Heidelbeeren verzieren

und

... genießen :)